Zutaten für 4 Portionen:
• 6 Eier
• 300g Mehl
• 1/2 l Milch
• 70g Zucker
• etwas Butter oder Öl zum backen
•ggf. ein Ausstechförmchen, um den Pfannkuchen eine Form zu geben

Zubereitung:
• Eier, Mehl, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem Teig vermischen
• den Teig 20 Minuten in den Kühlschrank tun
• (um den Pfannkuchen eine Form zu geben, kann man zb ein großes Ausstechförmchen benutzen.)
• die Pfanne mit Butter oder Öl einfetten und das Förmchen in die Pfanne legen. Den flüssigen Teig gibt man nun in das Förmchen und brät ihn, bis er goldbraun ist.